Para ahli dahareun sareng nutrisi ngabagikeun pilihan kadaharan kaléngna pikeun mamatahan urang ngeunaan tuangeun anu séhat. Kadaharan seger dipikacinta, tapi kadaharan kaléng ogé patut dipuji. Pangaléngan parantos dianggo pikeun ngawétkeun kadaharan salami mangabad-abad, ngajagana aman sareng bergizi dugi ka kaléngna dibuka, anu henteu ngan ukur ngirangan runtah kadaharan, tapi ogé hartosna anjeun gaduh seueur kadaharan gancang di dapur anjeun. cadangan dahareun. Abdi naroskeun ka para ahli dahareun sareng nutrisi top nagara ngeunaan kadaharan kaléng karesepna, tapi sateuacan ngintip dapurna, ieu sababaraha tip pikeun milih kadaharan kaléng anu bergizi.
Milih produk anu rendah gula sareng natrium. Anjeun panginten mikir éta idéal pikeun milih katuangan anu henteu ditambah gula atanapi uyah, tapi teu kunanaon upami anjeun nambihan sakedik gula atanapi uyah kana sup kaléng anjeun.
Milarian bungkus jero kaléng anu bébas BPA. Sanaos kaléng soda didamel tina baja, témbok jerona sering didamel tina zat anu ngandung bahan kimia industri BPA. Sanaos FDA nganggap zat éta aman ayeuna, kelompok kaséhatan sanés ogé parantos ngaluarkeun peringatan. Bahkan labél swasta nganggo lapisan kaléng anu bébas BPA, janten henteu hésé pikeun nyingkahan zat anu berpotensi ngabahayakeun ieu.
Ngahindarkeun kadaharan kaléng anu nganggo bahan sareng pengawet jieunan henteu sesah dilakukeun, sabab ngaléngéng mangrupikeun téknik pengawetan kadaharan nyalira.
Kacang kaléng
Nalika anjeun muka kaléng kacang, anjeun tiasa nambihan protéin sareng serat kana salad, pasta, sup, sareng bahkan manisan. Ahli gizi Tamara Duker Freuman anu berbasis di New York, panulis Bloating Is a Warning Sign for the Body, nyarios yén kacang kaléng pasti mangrupikeun karesepna. "Dina acara kuring, kacang kaléng mangrupikeun dasar pikeun tilu tuangeun akhir minggu anu paling gampang, panggancangna, sareng paling murah di bumi. Kacang hideung kaléng sareng sababaraha jinten sareng oregano mangrupikeun dasar pikeun mangkok Méksiko, sareng kuring nganggo béas coklat atanapi quinoa, alpukat, sareng seueur deui; kacang cannerini kaléng mangrupikeun bahan utama kuring dina masakan cabé bodas anu diinfus kalkun, bawang bombay, sareng bawang bodas; Kuring ngapasangkeun kacang arab kaléng sareng kaléng sup gaya India atanapi campuran rempah anu tos didamel pikeun kari Asia Kidul anu gancang sareng dihias ku béas, yogurt polos sareng daun ketumbar."
Ahli nutrisi sareng kaséhatan anu berbasis di Brooklyn, New York sareng pangarang Eating in Color, Frances Largeman Roth, ogé resep kacang kaléng. Anjeunna sok gaduh sababaraha kaléng kacang hideung di dapurna. "Abdi nganggo kacang hideung pikeun sagala rupa ti quesadillas akhir pekan dugi ka cabé kacang hideung buatan bumi. Putri abdi anu langkung sepuh henteu tuang seueur daging, tapi anjeunna resep kacang hideung, janten abdi resep nambihan kana diet flexitarian na. Kacang hideung, sapertos kacang-kacangan sanésna, mangrupikeun sumber serat sareng protéin pepelakan anu saé, ngandung 7 gram per 1/2 cangkir. Hiji porsi kacang hideung ngandung 15% tina asupan beusi anu diperyogikeun ku awak manusa unggal dinten, anu ngajantenkeun kacang hideung janten bahan anu saé pisan pikeun awéwé sareng rumaja," jelasna.
Keri Gans (RDN), ahli gizi Nagara Bagian New York sareng pangarang buku The Small Change Diet, ngagampangkeun masak kadaharan di bumi tina kacang kaléng. "Salah sahiji kadaharan kaléng karesep kuring nyaéta kacang, khususna kacang hideung sareng kacang ginjal, sabab kuring henteu kedah nyéépkeun seueur waktos masakna." Anjeunna numis pasta bowtie dina minyak zaitun, nambihan bawang bodas, bayem, kacang cannellini sareng Parmesan pikeun tuangeun anu beunghar serat sareng protéin anu gampang didamel sareng gampang dipak!
Kacang arab kaléng teu ngan ukur kadaharan anu ngeunah, tapi ogé jajanan anu saé, saur Bonnie Taub Dix, panulis buku Read It Before You Eat It — Taking You from Label to Table. , RDN) nyarios saatos dikumbah sareng ditiriskeun, tinggal bumbui sareng panggang. Tabo Dix nunjukkeun yén, sapertos kacang-kacangan sanésna, éta cocog pikeun ngadamel seueur katuangan anu béda. Kacang arab nyayogikeun karbohidrat, protéin, sareng seueur vitamin, mineral, sareng antioksidan anu kualitasna luhur sareng laun kaduruk anu aya dina sayuran anu sami.
Waktos posting: 01-Des-2022