Sterilisasi termal nyaéta pikeun ngégél tuangeun dina wadah sareng nempatkeun kana alat sterilisasi, panaskeun kana suhu anu tangtu sareng tetep salami sababaraha waktos, waktosna nyaéta pikeun maéhan baktéri patogén, baktéri anu ngahasilkeun toksin sareng baktéri spoilage dina dahareun, jeung ngancurkeun dahareun Enzim, sajauh mungkin pikeun ngajaga rasa aslina, warna, bentuk jaringan jeung eusi gizi tina eusi dahareun, sarta minuhan sarat sterility komérsial.
Klasifikasi sterilisasi termal
Numutkeun suhu sterilization:
Pasteurization, sterilization suhu low, sterilization suhu luhur, sterilization suhu luhur pikeun waktu anu singget.
Numutkeun tekanan sterilization:
Sterilisasi tekanan (sapertos cai salaku medium pemanasan, suhu sterilisasi ≤100), sterilisasi tekanan (nganggo uap atanapi cai salaku medium pemanasan, suhu sterilisasi umum nyaéta 100-135 ℃).
Nurutkeun cara ngeusian wadahna dahareun salila prosés sterilization:
Jenis gap jeung tipe kontinyu.
Numutkeun medium pemanasan:
Bisa dibagi kana tipe uap, sterilization cai (tipe cai pinuh, tipe semprot cai, jsb), gas, uap, cai dicampur sterilization.
Numutkeun gerakan wadahna nalika prosés sterilisasi:
Pikeun sterilization statik jeung Rotary.
waktos pos: Jul-30-2020