Rugi Alat
Sababaraha jalma nyangka dahareun kaléngos kaleungitan seueur gizi kusabab panas. Nyaho prosés produksi dahareun kaléng, anjeun bakal terang yén suhu pemanasan mangrupikeun 121 ° C (sapertos daging kalapa). Suhu ieu sakitar 100 ℃ ~ 150 ℃, sareng suhu minyak nalika goreng henteu langkung ti 190 ℃. Salajengna, suhu kénging masak biasa urang tina 110 dugi 122 derajat; Numutkeun panalungtikan Ahli Permanén Pizo fermologis, kalolobaan gizi, sapertos anu proté protéin, karbohyur, éta magnat, henteu dirobih dina suhu 121 ° C. moal Aya ngan ukur labél anu panas c sareng vitamin B, anu ditumpurkeun sawaréh ancaman. Nanging, salami sadaya sayuran dibawa, leungitna biémut B sareng C teu tiasa dihindari. Panalungtikan ti Universitas Sasell di Amérika Serikat parantos nunjukkeun yén nilai gizi tiasa nganggo téknologi suhu anu tinggi wanci langkung saé deui kanggo méteran pangeusian anu sanés.
Waktu Post: Mar-17-2022