Kacang kaléng mangrupikeun produk pangan anu populér, sayuran kaléng ieu biasana tiasa ditinggalkeun dina suhu kamar salami 1-2 taun, janten anjeun terang kumaha éta disimpen dina suhu kamar kanggo waktos anu lami tanpa rusak? Anu mimiti, nya éta pikeun ngahontal standar sterility komérsial produk kaléng, ku kituna, prosés sterilisasi chickpeas kaléng mangrupikeun bagian anu penting dina prosés produksina, tujuanana nyaéta pikeun mastikeun kasalametan dahareun dina kaléng sareng manjangkeun hirup rak. Prosés sterilizing dahareun chickpea kaléng umumna kieu:
1. Pra-perlakuan: Sateuacan dimimitian prosés sterilization, kaléng kudu ngaliwatan runtuyan hambalan pre-perlakuan, kaasup persiapan bahan, screening, beberesih, soaking, peeling, steaming jeung bumbu na keusikan. Léngkah-léngkah ieu mastikeun kabersihan pra-pangolah tuangeun sareng pikeun mastikeun rasa kaléng.
2. Sealing: Bahan anu tos diolah dibungkus kana kaléng kalayan jumlah stok atanapi cai anu pas. Teras segel kaléng pikeun mastikeun lingkungan kedap udara pikeun nyegah kontaminasi baktéri.
3. Sterilization: Pasang kaléng disegel kana retort pikeun sterilization suhu luhur. Suhu sareng waktos sterilisasi khusus bakal rupa-rupa dumasar kana syarat produksi anu béda sareng beurat kaléng. Umumna disebutkeun, hawa sterilization bakal ngahontal ngeunaan 121 ℃ sarta tetep pikeun periode waktu pikeun mastikeun yén baktéri dina kaléng sagemblengna tiwas sarta ngahontal sarat sterility komérsial.
4. Panyimpenan: Sakali sterilization geus réngsé, teras cabut kaléng tina alat sterilization, disimpen dina kaayaan luyu pikeun ngajaga kualitas maranéhanana sarta manjangkeun umur rak maranéhanana.
Ieu kudu dicatet yén prosés sterilization tina chickpeas canned bisa rupa-rupa gumantung kana prosés produksi husus sarta produsén. Ku alatan éta, standar sareng peraturan kaamanan pangan anu relevan kedah dituturkeun nalika prosés produksi pikeun mastikeun kualitas sareng kasalametan produk.
Salaku tambahan, pikeun konsumén, nalika mésér tuangeun kaleng, aranjeunna kedah nengetan mariksa sealing kaléng sareng inpormasi dina labél, sapertos tanggal produksi sareng umur rak, pikeun mastikeun yén aranjeunna mésér produk anu aman sareng mumpuni. Samentara éta, maranéhanana ogé kudu nengetan mariksa naha dahareun canned boga Abnormalitas naon kayaning bareuh jeung deformasi saméméh konsumsi.
waktos pos: Mar-28-2024