I. Prinsip pilihan retort
1, Sakuduna utamana mertimbangkeun katepatan tina kontrol suhu sarta uniformity distribution panas dina seleksi parabot sterilization. Pikeun produk anu ngagaduhan syarat suhu anu ketat pisan, khususna pikeun produk ékspor, kusabab paménta anu luhur pikeun keseragaman distribusi panas, disarankeun pikeun masihan prioritas pikeun retort otomatis otomatis. Retort sapinuhna otomatis dipikanyaho pikeun operasi anu gampang tanpa campur tangan manusa, sareng sistem kontrol suhu sareng tekananna tiasa ngawujudkeun kontrol anu tepat, sacara efektif ngahindarkeun masalah anu disababkeun ku kasalahan manusa.
2, Kontras, retorts manual nyanghareupan sababaraha tantangan salila prosés sterilization, kaasup gumantungna lengkep dina operasi manual pikeun hawa sarta tekanan kontrol, nu ngajadikeun hésé pikeun akurat ngadalikeun penampilan produk pangan sarta ngabalukarkeun ongkos luhur can (kantong). ) naek sareng ngarecah. Ku alatan éta, retort manual sanes pilihan idéal pikeun pausahaan produksi masal.
3, Lamun produk anu dipak kalawan hawa atawa boga syarat ketat dina penampilan, retort kudu dipaké kalawan tipe nyemprot, nu boga efisiensi mindahkeun panas tinggi jeung hawa sarta tekanan kontrol tepat na teu gampang pikeun ngahasilkeun deformasi pakét.
4, Lamun produk ieu rangkep dina botol kaca atawa tinplate, dina panempoan butuh kontrol ketat tina pemanasan sarta cooling speed, metoda sterilization luyu kudu dipilih. Pikeun botol kaca, disarankeun pikeun ngagunakeun tipe semprot retort pikeun pengobatan; bari tinplate leuwih cocog pikeun tipe uap retort alatan konduktivitas termal alus teuing jeung rigidity tinggi.
5, Double-lapisan retort disarankeun tempo paménta hemat energi. Desain na unik, lapisan luhur tank cai panas, lapisan handap tank sterilization. Ku cara kieu, cai panas dina lapisan luhur bisa didaur ulang, sahingga éféktif nyimpen konsumsi uap. Alat ieu hususna cocog pikeun perusahaan produksi pangan anu kedah ngolah sajumlah ageung produk.
6, Lamun produk ngabogaan viskositas tinggi jeung perlu diputer salila prosés retort, a sterilizer Rotary kudu dipaké pikeun nyingkahan agglomeration atawa delamination produk.
Pancegahan dina sterilisasi suhu luhur dahareun
Prosés sterilisasi suhu luhur produk pangan penting pisan pikeun pabrik pamrosésan pangan sareng gaduh dua ciri has ieu:
1, Hiji-waktos sterilization-suhu tinggi: prosés sterilization kudu uninterrupted ti mimiti nepi ka rengse, pikeun mastikeun yén dahareun geus tuntas sterilized dina hiji waktu, sarta ulah sterilization ulang kualitas dahareun.
2, Pangaruh sterilization tina non-intuitif: perlakuan sterilization réngsé dahareun teu bisa dititénan ngaliwatan éfék atra mata taranjang, jeung test budaya baktéri nyokot saminggu, jadi pangaruh sterilization unggal bets dahareun pikeun test teu realistis. .
Dumasar kana ciri-ciri di luhur, produsén pangan kedah nuturkeun sarat ieu:
1.First jeung foremost, éta penting pikeun mastikeun konsistensi kabersihan sapanjang prosés dahareun. Kadé pikeun mastikeun yén eusi baktéri unggal produk pangan rangkep konsisten saméméh éta kantong pikeun mastikeun efektivitas program sterilization ngadegkeun.
2. Bréh, aya anu peryogi pikeun alat sterilizing kalawan kinerja stabil sarta kontrol hawa tepat. Alat ieu kedah tiasa beroperasi tanpa masalah sareng ngalaksanakeun prosés sterilisasi anu ditetepkeun kalayan kasalahan minimal pikeun mastikeun hasil sterilisasi standar sareng seragam.
waktos pos: Sep-20-2024