Kumaha carana milih retort atanapi autoclave anu cocog

Dina ngolah kadaharan, sterilisasi mangrupikeun bagian anu penting. Retort mangrupikeun alat sterilisasi komérsial anu biasa dianggo dina produksi tuangeun sareng inuman, anu tiasa manjangkeun umur rak produk dina cara anu séhat sareng aman. Aya loba jenis retorts. Kumaha carana milih retort anu cocog sareng produk anjeun? Sateuacan mésér retort dahareun anu cocog, aya sababaraha poin anu kedah diperhatoskeun:

I. Métode sterilisasi

Retort ngagaduhan seueur metode sterilisasi pikeun dipilih, sapertos: retort semprot, retort uap, retort hawa uap, retort immersion cai, retort statik sareng retort puteran, jsb. Milih alat anu pas penting pisan pikeun mastikeun kasalametan sareng kualitas pangan. Anjeun kedah terang jinis metode sterilisasi anu cocog pikeun karakteristik produk anjeun. Salaku conto, sterilisasi kaléng timah cocog pikeun sterilisasi uap. Kaléng timah didamel tina bahan anu kaku sareng nganggo uap. Laju penetrasi panas retort gancang, kabersihanna luhur sareng henteu gampang karat.

II. Kapasitas, ukuran sareng rohangan:

Naha kapasitas retort nyaéta ukuran anu pas ogé bakal gaduh dampak anu tangtu dina sterilisasi produk, ukuran retort kedah disaluyukeun dumasar kana ukuran produk ogé kaluaran, kapasitas produksi, ageung teuing atanapi alit teuing. , bakal mangaruhan pangaruh sterilization produk. Sarta dina pilihan retort, kudu dumasar kana kaayaan sabenerna mertimbangkeun, kayaning ukuran situs produksi, pamakéan siklus retort (sababaraha kali saminggu), hirup rak ekspektasi produk jeung saterusna. .

III. Sistem kontrol

Sistim kontrol mangrupa inti retort dahareun. Ieu ensures kasalametan, kualitas sarta efisiensi operasi ngolah dahareun, sarta sistem operasi calakan pinuh otomatis bisa mantuan jalma ngolah dahareun hadé, operasi merenah, sistem bakal otomatis ngadeteksi operasi unggal hambalan sterilization ulah misoperation manual, contona: eta. bakal otomatis ngitung waktu pangropéa rupa-rupa komponén pakakas, pikeun nyingkahan downtime unplanned pikeun pangropéa, éta bakal dumasar kana prosés sterilization pikeun otomatis nyaluyukeun suhu jeung tekanan jero retort nu. Éta otomatis nyaluyukeun suhu sareng tekanan dina autoclave numutkeun prosés sterilisasi, monitor naha panas disebarkeun merata sapanjang mesin, jsb. Ieu mangrupikeun bagian kritis tina prosés sterilisasi, henteu ngan ukur pikeun tujuan kaamanan, tapi ogé sasuai sareng pangaturan. sarat.

IV. Sistim kaamanan

Retort kedah nyumponan tés kaamanan sareng standar sertifikasi unggal nagara, sapertos Amérika Serikat peryogi sertifikasi ASME sareng sertifikasi FDA\USDA.

Sareng sistem kasalametan retort langkung penting pikeun kasalametan produksi pangan sareng kaamanan operator, sistem kaamanan DTS kalebet sababaraha alat alarem kaamanan, sapertos: alarem suhu luhur, alarem tekanan, peringatan pangropéa alat pikeun nyegah leungitna produk, sareng dilengkepan 5 panto interlocking, dina kasus panto retort teu ditutup teu bisa dibuka pikeun prosés sterilization, pikeun nyegah tatu ka tanaga.

V. Kualifikasi tim produksi

Dina pilihan retort, profesionalisme tim ogé penting, profesionalisme tim téknis nangtukeun reliabiliti alat-alat, sarta sampurna sanggeus-jualan tim jasa sangkan operasi efisien tina alat-alat jeung pangropéa nurutan-up leuwih merenah. .