Konsumsi China dinten dilaporkeun (reporter L F Jana) Buka tutup (kantong), éta siap tuang, gampang, gampang disimpen, sareng gampang disimpen. Dina waktos anyar, kadaharan kaléng parantos janten barang anu kedah ngagaduhan barang-barang anu ngagaduhan di seueur saham sawahar rumah tangga. Tapi, surva mikro-inpormasi online ieu nembé langkung ti 200 konsumén ku reporape Ti warta Consum Dibukanangan, ngagaduhan jalma ngagaduhan teuingan. "Karesepna" saleresna henteu tinggi. Tapi ragu ieu leres-leres diyakinkeun? Ngadangu ahli naon dina élmu dahareun kedah nyarios.
Kaléng lemes, anjeun parantos nguping?
Dina jaman kakurangan relatif bahan, dahareun kaléng anu biasa janten rasa anu béda pinuh ku "mewah". Dina seueur kenangan pos-70an sareng post-80an, dahareun kaléng mangrupikeun produk gizi anu ngan ukur tiasa didahar nalika festival atanapi panyakit.
Dahareun kaléngna mah sae anu ngeunah dina méja monoton urang biasa. Ampir naon waé dahareun tiasa kaléng. Diséwa yén pilihan kaléng anu rupa-rupa, anu tiasa ngadamel jalma ngarasa kekedasaan tina manula lengkep.
Nanging, upami acara anjeun kaléng dahareun kapur aya dina tingkat bubu, sayuran, lauk kaangkep di kaléng tepur atanapi bihari ".
"Horas kaamanan Atan nasional kanggo tuangeun kaléng" jelas pisan watinsi ketemuan standar komali anu dilakukeun tina bawang, pepelakan. Dahareun kaléng kalayan baktéri.
Darya Bo Ascoce BU XIAOM ti sakola Élmu halus sareng nutrisi ngarékam universitas Prolivent University dibelaskeun ku wartawan Cina nyaéta Kisah Konsérénsi. Anu bintas tiasa dianggo tiasa dibinteran kaku ngagedé ku kaléng logam tradisional, atanapi bungkus kaca sapertos koper-flexs sareng kantong cai kalér, anu umumna disebut sapertos panganan suhu anu cair, anu umumna disebut salaku tuangeun anu dipotong. Salaku conto, kantong sayur di aluminium kantong kantong jajan di sababaraha tuangeun anu pikaresepeun, atanapi kantong normal normal sapertos daging dikirangan lauk.
Lurang taun 2000, sapertos kategori pangpanjangna di industri di perkemai, kaléng tuang kalembaban dirrukkeun salaku "teu kase".
Taun 2003, daptar pangadungan junun anu dipedar ku saha "(pangan kaléng didaptarkeun) sacara lega dianggap janten kasea pikeun kahadéan dahareun. Sanaos daptar ieu parantos sirip, kéngingan tuangeun, khususna tradisional "paratedur" bungkus dina logam atanapi polong), sigana séhat.
Data nunjukkeun yén sanaos produksi pegat nagara kuring pangkat munggaran di dunya, per konsumsi katuangan kalapa kurang langkung kirang langkung ti 8 kilogram.
Dahar tuangeun kaléng nyaéta sami sareng tuang pikeun ngakan overvatif? Invo-micro ieu nunjukkeun yén 69.68% tina réspondén jarang mésér tuangeun kaléng, sareng 21,72% tina réspondén ngan ukur mésérana ngan ukur aya kalana éta aya aya kalana bakal mésérana ngan aya kalana mésér. Dina waktu anu sami, sanaos di 57,9,92% tina réspatosan percanten yén tuangeun kaléngsina gampang nahan kanggo buruk bumi anu panjang sareng kedah seueur kamungkinan teuing mangsa teuing.
Kanyataanna, dahareun kaléng mangrupikeun sababaraha katuangan anu peryogi atanapi pengawet nuripe.
"St Sasat Hasing Hase Nasional pikeun nganggo aditif tuangeun dahareun" stipulasi sareng tambahan nyaéta asker kaléng sareng uyah komparas (jumlah anu maksimum 0.15 g / kg), 6 jinis katuangan kaléng meryogikeun dosis pangawét pisan ngalegaan mikroorganisme khusus, sareng sésana teu tiasa diambah. Daredar.
Janten, naon anu "umur" beku "dahareun kaléng kaléng anu sering ditahan pikeun 1 dugi ka 3 dugi ka 3 taun atanapi bahkan langkung lami dina suhu kamar?
Wu xiaomenal nyaritakeun "Berita Konsumalan China, reportue anu janten katuangan kaléng mangrupikeun dijelaskeun dina dua hartos téknologi sterilisasi sareng panyimpen anu disegel. Dina kalolobaan kasus, cékanangan peraharan kapangaruhan ku mikroorganisme sapertos baktéri sareng kapang. Ngolah katuangan kaléng mangrupikeun metoda panyobih sapertos hawa tinggi sareng tekanan luhur tiasa nyababkeun jumlah anu ageung mikroorganisme ieu maot. Dina waktu anu sarua, kusabab rotak sapertos rotombang sareng kedap teuing tiasa ngirangan polusi pangan. Eusi oksigén dina wadah macem marudah sababaraha kali mikroorganisme dina wadah, sareng blokir tapak jinis oksigén atanapi fitnia. Kalayan kamekaran téknologi ngolah tuangeun, tékomonomida anyar sapertos suasana ngadalikeun sterilisasi sterambahi anu nyéép waktos anu pondok, sareng sterilitas langkung éfisién.
Ku sabab eta, henteu perlu diharepkeun ngeunaan seueur teuing pembimbulkeun produk dikaluarkeun. "Kimia populér" Di internet anu "tuang tuangeun kaléngna nyaéta sami sareng tuang infenthives" éta alarmists almarik.
Aya katuangan padet sareng basi sareng gizi?
Survey kapanggih anu hariwang ngeunaan pangawasan, 24,43% tina réspondén percaya yén katuangan kaléng henteu seger. Diantara leuwih ti 150 réspondén anu "jarang mésér" sareng "Daging Dahareun, 77,62% henteu bénten-kabersihan henteu seger.
Sanaos sababaraha konsumen parantos ngajantenkeun mertimbangkeun milih tuangeun kaléng anu langkung gampang pikeun dijantenkeun faktor sapertos fortor sareng kendali-sareng ngatur di bumi nyaéta ".
Nyatana, mechimu téknologi pengikat kaléngna sorangan nyaéta tetep seger.
Wu xiaomeng ngajelaskeun yén tuangeun sapertos daging sareng lauk bakal gancang berokan lamun henteu diolah dina waktosna. Upami sayuran sareng buah teu diolah dina waktos ditutup, gizi bakal teras leungit. Ku alatan éta, sababaraha merik anu sareng rencaran pasokan anu lumayan lengkep umum milih périeul anu asak anu pakean sareng produksi bahan sareng nyandak eta lumayan unggal kapasitas bahan. Henteu aya karugian deui langkung seueur tinimbang bahan seger seger nyandak pick, angkutan, dijual, teraskeun, teras sareng kulkas konsumen.
Tangtosna, sababaraha vitamin kalayan kita tol kasabaran panas lung jadi Kegah salami Kegernis, tapi panginten gizi diénkeun. Rugi ieu ogé henteu langkung ti leungitna gizi tina sayuran sapopher di bumi.
Sakapeung, katuangan kaléng panginten tiasa mangpaat pikeun ningkatkeun vitamin. Misi, tomat ketat, sanajan disterian, kalolobaan vitamin C ayeuna kudu aya nalika aranjeunna aya pabrik, sareng aranjeunna sacara stabil. Conto sanésna nyaéta lauk kaléng. Saatos suhu luhur sareng sterilisasi tinggi, sanés ngan daging sareng tulang lauk pohara simper, tapi ogé jumlah kalsium ragrag. Nahanan kalsium kotak hiji lauk kaléng ngan janten 10 kali langkung luhur tibatan lauk seger anu beurat ku beurat. Us, ireng, iodin, selenium sareng mineral anu sanés dina lauk anu sanés moal leungit.
Naha henteu "gajih" tuangeun kaléng
Dina kalolobaan kasus, disarankeun nu konsumen abdi nganggo mesop bola atanapi superchet pake pembiet produk tina pabrik teratur, sareng merenah, samentawis, dieta, sareng Branding, sareng Brandsing, sarengjop, sareng Brandnding, sarengjingan.
WU xiaeng ngingetkeun yén panganten aya alus logam normal kedah gaduh bentuk lengkep, teu aya karusakan, henteu aya karusakan, henteu aya bintik handap kedah karajaan; Puseur panutup logam kaling sagelas kedah rada depresi, sareng eusina kedah ditingali ngalangkungan awak botol. Bentuk kedah lengkep, supina jelas, sareng teu aya anu najis.
Panginget khusus nyaéta upami anjeun mendakan kaayaan anu di handap ieu, euweuh urusan kumaha nyiptakeun eusi anu, ulah tuang.
Hiji dikandung "ganjaran gajih", nyaéta tank ékspansi. Alesan utama pikeun ékspansi tiasa di jeroeun tiasa terbatar ku mikroorganisme sareng ngahasilkeun gas. G bénsina ngumpulkeun kanggo médah, anu bakal ngakibatkeun deformasi tina kalepan tiasa. Taun éta, tuangeun kaléngna nyaéta "rusak beurat", bandéra beureum anu jelas pisan anu henteu lami waé.
Kadua, bungkus kaléng ogé bocor sareng cryy. Dina prosés neundeun sareng transportasi produk kaléng, kusabab nabut sareng alesan anu sanés, karanjangna bakal cacad, sareng rocok tiasa segel tiasa tutup tiasa katutup. Beach Bockal nyababkeun produk dina tiasa ngahubungi dunya di dunya, sareng mikroorganisme tiasa ngamangpaatkeun kasempetan pikeun ngalebetkeun.
Survey kapanggih yén 93.21% tina réspondén ngagaduhan pilihan anu pas pikeun ieu. Nanging, kirang langkung 7% réspon anu dipercaya yén Bobs anu nyababkeun nalika pangangkut sanés masalah anu ageung, sareng milih anu mésér.
Wu Xiaomeng ngingetkeun yén paling canned sareng buah sareng sayuran anu teu beurat pisan, sareng disarankeun dahar dina hiji waktos saatos dina hiji waktos saatos. Upami anjeun teu acan réngsé éta, anjeun kedah tuang kana enamel, seram atanapi plastik atanapi plastik, segrés nganggo bungkus plastik, teras tuang janten kulkas, teras tuang.
Nalika saos gula kaléng sareng akah eusi gula umumna 40% -6%. Relilik nyarios, éta henteu gampang dibréng saatos muka, tapi henteu wajar. Upami anjeun teu tiasa tuang sadayana, anjeun kedah nutupan jar, atanapi tuang éta wadahna anu sanésna sareng nutup deui tuangna panjangna. Dina usum gugur sareng usum tiis, éta tiasa disimpen salami sababaraha dinten deui.
Patali Patali: Aséptic komérsial
Kadaharan kaléng sakaligi pisan steril pisan, tapi steril kaasupejil. Sterability komérsial ngarujuk kana kaayaan dimana katuangan kaléng, saatos sterilisasi panas sedeng seger, sanés ngandung mikroorganisme anu henteu ngandung mikroorganisme anu henteu cocog. Dina kaayaan asingtik komérsial, tuangeun kaléng aya dijamin janten aman pikeun konsumsi.
Waktu Post: Jan-04-2023